• 1 copo de leite
• 1 copo de água morna
• 1 copo de óleo
• 1 ½ copo de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 3 ovos
• 2 pacotes de fermento biológico seco
• Cerca de 500g de mandioca Cará cozida
• 1kg de farinha de trigo (ou até dar o ponto de enrolar)
• Morne o leite e a água e coloque no liquidificador. Acrescente fermento, açúcar, sal, óleo e ovos e bata bem.
• Ainda com o aparelho ligado, adicione a mandioca Cará cozida aos poucos, até o liquidificador conseguir bater.
• Transfira a massa para uma vasilha e acrescente a farinha até dar o ponto de enrolar.
• Deixe descansar por 30 minutos ou até começar a crescer.
• Enrole as roscas, deixe crescer novamente e asse em forno pré-aquecido a 180°C.
Sirva quentinha, com café passado na hora e amor em volta da mesa.
Essa é a verdadeira receita da nossa terra.